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冷库温度要求是多少?

2018-10-06 305次浏览 分类:公司新闻

  在我们了解冷库的安全规程、冷库的分类以及其它冷库知识的时候经常会涉及到冷库的温度,而不同的冷库相信对于冷库的要求也是不一样的,那么不同冷库温度要求是多少呢?相信许多人不太了解,下面就让天山制冷的技术人员来为大家讲解一下。


冷库温度要求是多少?


  1、冷库温度的要求主要就是看我们存放什么物品来决定的,一般情况下都是存放食品、药品、饮料之类的,而其它的基本都是属于特殊冷库了,相信一般情况下我们也不会涉及到。


  2、冷库最多的就是速冻食品了,一般都需要冷库温度在-25℃~-18℃之间会比较稳定;鲜鱼则在-3℃不易变质;肉类则是在-18℃适宜;蔬菜则是一般不低于0℃。这些就是我们常吃的食物对与冷库温度的要求了。


  3、而水果对于温度要求就有很多了,香蕉保存温度在13℃左右适宜;橙子为4℃~5℃;苹果为-1℃~4℃;芒果为10℃~13℃;木瓜为7℃;荔枝为7℃~10℃,所以荔枝不适宜放入冰箱保存。


  4、总的来说保鲜库温度一般在0-5度,主要存放鲜肉、乳品、果蔬等食品;冷藏库温度一般在-10-- -20度;速冻库库温一般在-30度以下,主要以速冻水饺等速冻食品为主;低温库温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。


  关于冷库温度要求是多少就分享到这里了,我们需要根据不同的存放物品来随时调节冷库的温度,以达到最好的存放效果,让食品不管是在新鲜度上还是其它方面都尽量达到最好。

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